黄刚新视窗网络新闻(记者鲁世勇)为使学校食堂工作人员更好地树立服务意识和安全意识,认真贯彻《食品卫生法》,规范操作,防止学校食物中毒或其他食源性疾病的发生,确保食品卫生安全,大旗镇双河口小学于9月5日上午组织食堂工作人员开展食品安全知识培训。
该知识培训由学校后勤主任主持,涵盖安全用电、安全用气、安全使用工具和其他厨房用具、安全食品加工、安全样品保存、安全食品储存、个人卫生要求、手术室环境卫生要求等知识。此次培训会上,学校校长还与食堂工作人员签署了《双河口小学食堂食品安全责任文件》。
此次培训提高了食堂工作人员的安全意识,使他们能够掌握食堂的电气安全知识、食品安全加工和样品保存知识,从而从根本上保证了学校食堂的安全工作和学生的食品安全。